Au petit déjeuner, au goûter, même le soir, la crème de maïs est toujours la bienvenue. Vous pouvez y ajouter du sucre et du citron pour la version traditionnelle ou de la cannelle pour les non-conformistes. Vous pouvez en trouver sous forme de petits sachets dans les petites supérettes parisiennes à l'instar de celle-ci : tropical.com
Pour la préparation c'est très simple: faites bouillir de l'eau dans une casserole puis versez la quantité qu'il vous convient et remuez à l'aide d'une spatule en bois. Le rendu doit être assez liquide car au repos, la pâte a tendance à épaissir.
Buen provecho !
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